Io, Fabiola
Mi chiamo Fabiola Porru.
Ho lavorato tanti anni nel settore della ristorazione e fin da piccola, da quando aiutavo mia nonna, la cucina ed in particolare i dolci hanno avuto la capacità di farmi sentire in pace con me stessa e apprezzata,
Nel 2022 ho deciso di buttarmi e di aprire un laboratorio di pasticceria tutto mio, la Dolce Dispensa
come dico sempre
La bontà nella semplicità
La Dolce Dispensa è nata come un’Impresa Alimentare Domestica (IAD), da Dicembre 2024 il laboratorio di pasticceria è aperto anche al pubblico e si trova in via Bianchi 27 a Piacenza
Ogni prodotto è realizzato artigianalmente, ideato e customizzato sulla base delle esigenze di ognuno di voi.
Lavoro principalmente su ordinazione.
La bontà nella semplicità
Nel mio laboratorio preparo torte di cake design, torte da dispensa, piccola pasticceria, biscotti e grandi lievitati (panettoni, colombe, ..)
Amo i gusti classici, legati alla tradizione, che riportano alla luce ricordi d’infanzia. Nel rispetto dei gusti tradizionali sono alla costante ricerca di nuove tecniche per appagare l’occhio oltre al palato.
Grandi Lievitati
Panettoni e Colombe, a Natale e Pasqua ma non solo...
Torte da dispensa
Crostata, torta di rose, ciambellone, pan brioches, muffin, plum cake, ...
Torta per le grandi occasioni
Per festeggiare in grande il tuo matrimonio, battesimo, comunione, compleanno, ...
Piccola pasticceria
Biscotti, baci di dama, mini-muffin, ...
